{"id":26285,"date":"2022-01-26T09:48:47","date_gmt":"2022-01-26T09:48:47","guid":{"rendered":"https:\/\/neuchatel-vins-terroir.ch\/weine\/weindegustation-und-kellerbesichtigung\/"},"modified":"2024-09-04T12:28:49","modified_gmt":"2024-09-04T12:28:49","slug":"weindegustation-und-kellerbesichtigung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/neuchatel-vins-terroir.ch\/de\/weine\/weindegustation-und-kellerbesichtigung\/","title":{"rendered":"Weindegustation und Kellerbesichtigung"},"content":{"rendered":"\n

Entdecken Sie unser Angebot an Weinverkostungen in der gesamten Weinregion Neuenburg und erleben Sie ein einzigartiges \u00f6nologisches Erlebnis. Geniessen Sie die besten lokalen Weine in einer warmen und authentischen Atmosph\u00e4re.<\/p>\n\n

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\n Offene Weinkeller in Neuenburg<\/strong>\n <\/h2>\n\n

Weinliebhaber, Weinkenner und Neulinge: Unser Konzept der offenen Weinkeller ist darauf ausgelegt, dass Sie am 9. und 10. Mai eine Reihe von originellen und leckeren Weinausfl\u00fcgen genie\u00dfen k\u00f6nnen. Beim Besuch der Neuenburger Weinkeller lernen Sie die Orte, in denen die kostbarsten Tropfen reifen und die F\u00e4higkeiten, welche die Neuenburger Weine pr\u00e4gen und unvergleichlich machen, kennen. Jedes Jahr produzieren die Neuenburger Weing\u00fcter mehrere Millionen Flaschen. Unser Kanton geh\u00f6rt zwar nicht zu den Top-Destinationen des Weintourismus, unsere Weing\u00fcter sind aber durchaus einen Besuch wert.Warten Sie nicht l\u00e4nger und sichern Sie sich Ihr Ticket f\u00fcr die Offenen Neuenburger Weinkeller: https:\/\/cavesouvertesneuchatel.ch<\/a>\/<\/p>\n\n

Wenn Sie an unserem Wochenende der offenen Weinkeller nicht anwesend sein k\u00f6nnen, vereinbaren Sie einen Termin mit einem unserer Einkellerer \u00fcber die Website: https:\/\/weinregion-drei-seen.ch\/<\/a>. Die Winzer hei\u00dfen Sie das ganze Jahr \u00fcber zu einer Weinverkostung willkommen. <\/p>\n\n

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Besuchen Sie die Weinkeller der Region, um unsere Weine kennen zu lernen<\/h3>\n\n\n\n

In den Traditionen des Neuenburger Weinbaus findet man das Know-how der M\u00e4nner und Frauen wieder, die das Wissen ihrer Vorfahren weitergegeben haben. Jedes Weingut hat seine eigenen althergebrachten Prozeduren und Techniken der Weinbereitung, die heutzutage mit den modernsten Produktionsmitteln kombiniert werden. Die j\u00e4hrliche Traubenlese ist nat\u00fcrlich der wichtigste Beitrag zur Bereitung eines grossen Weins. Aber die Expertise der Winzerinnen und Winzer wird nicht nur in einem Herbst ben\u00f6tigt, sondern manchmal w\u00e4hrend vielen Jahren, bis aus den abgelesenen Trauben ein Ausnahmewein geworden ist.<\/p>\n\n\n\n

Ein Besuch in unseren Weinkellern ist der erste Schritt, um die fruchtbaren B\u00f6den unserer Weinbauregion Neuenburg zu entdecken. Zwar wachsen auf fast 60% der Fl\u00e4chen rote Rebsorten, allen voran Pinot Noir, aber auch weisse Sorten nehmen eine recht grosse Fl\u00e4che ein. Sie erweitern die m\u00f6glichen Assemblagen zur Herstellung grosser Weine, die an den besten Tischen begehrt sind. In unserer Region herrscht kein Mangel an guten Jahrg\u00e4ngen, die Sie bei Ihren Kellerbesuchen probieren k\u00f6nnen! <\/p>\n\n\n\n

Da w\u00e4re zum Einen der Pinot Noir AOC (Appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e), bei dem ein nachhaltiger Weinbau vorgeschrieben ist. Jahr f\u00fcr Jahr finden Pinot Noirs aus Neuenburg Eingang in die renommiertesten Weinf\u00fchrer. Der \u0152il-de-Perdrix ist das Aush\u00e4ngeschild unserer Weinbauregion. Der charaktervolle Ros\u00e9wein aus Pinot-Noir-Trauben mit kurzer Maischestandzeit ist der Stolz unserer Winzerinnen und Winzer. Ebenfalls erw\u00e4hnenswert ist der Neuch\u00e2tel Non Filtr\u00e9, ein frischer, blumiger und subtiler Weisswein. All diese Weine, die aus den besten Kellern stammen, machen den guten Ruf unserer Weinberge weit \u00fcber die Kantonsgrenzen hinweg aus. Bei Ihrem Besuch k\u00f6nnen Sie an einer Weindegustation bei den Winzern der Region teilnehmen.<\/p>\n\n\n\n

Nutzen Sie Ihren Ausflug an die Neuenburger K\u00fcste, um in den Partnerrestaurants von „C’est bon“ Produkte aus der Region zu probieren. Weitere Informationen finden Sie unter: https:\/\/cavesouvertesneuchatel.ch\/petits-plus\/<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Eine echte \u00f6nologische Reise und \u00fcberw\u00e4ltigende Entdeckungen bei unseren offenen Weinkellern<\/h3>\n\n\n\n

Die Erkundung der Neuenburger Weinbautraditionen ist ein farbenfrohes Abenteuer und beschr\u00e4nkt sich nicht darauf, die Sch\u00e4tze der Westschweiz zu erforschen. Deswegen ist unsere Agenda mehr als nur eine Liste von Veranstaltungen rund um den Wein: Sie dient als Referenz f\u00fcr den Weintourismus und bietet einen \u00dcberblick \u00fcber alle Tage der offenen T\u00fcr und alle andere Veranstaltungen zum Thema Wein. Ein Ausflug in unsere Weinberge und Weing\u00fcter ist eine bereichernde und ausgesprochen kurzweilige Erfahrung, versprochen!<\/p>\n\n\n\n

Die Kellerbesichtigungen werden von erfahrenen Winzern und Weinbauern organisiert und bieten die einmalige Gelegenheit, in eine faszinierende und manchmal geheimnisvolle Welt einzutauchen. Wandeln Sie auf den Spuren der Weinberge und Reben, die unsere Landschaft so eindrucksvoll pr\u00e4gen. Unsere Weing\u00fcter entlang der „Route des Vins“ sind gerne bereit, ein paar ihrer Betriebsgeheimnisse mit Ihnen zu teilen – aber nicht alle!<\/p>\n\n\n\n

Verl\u00e4ngern Sie Ihren Aufenthalt, indem Sie sich f\u00fcr eines unserer Wine Dine and Stay-Angebote entscheiden. Plus d’informations : https:\/\/cavesouvertesneuchatel.ch\/wine-dine-stay\/<\/a> <\/p>\n\n\n\n

\"Weindegustation\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Kellerbesichtigung<\/h2>\n\n\n\n

Die Neuenburger Weinberge erstrecken sich \u00fcber fast 600 Hektar. Ihre fruchtbaren B\u00f6den enthalten die notwendigen N\u00e4hrstoffe f\u00fcr den Anbau der verschiedenen Rebsorten, auf die unsere Region so stolz ist. Jedes Weingut entlang der „Route des Vins“ birgt hinter seinen Mauern ein Know-how, Techniken der Weinbereitung und eine Geschichte, die ein passionierter Winzer oder Weinbauer bei Ihrem Besuch in seinem Keller gerne mit Ihnen teilen wird.<\/p>\n\n\n\n

Warten Sie nicht l\u00e4nger und holen Sie sich Ihr Ticket f\u00fcr die Offenen Neuenburger Weinkeller: https:\/\/cavesouvertesneuchatel.ch<\/a>\/ <\/p>\n\n\n\n

Die Kellerbesichtigung: ein einmaliges Erlebnis f\u00fcr jede und jeden<\/h3>\n\n\n\n

Sie m\u00fcssen kein Weinkenner sein, um ein Weingut zu besichtigen. Auch Neulinge oder einfach Neugierige f\u00fchrt diese Entdeckungsreise auf die Spur eines jahrhundertealten Terroirs und seinen Geheimnissen, die von engagierten Winzern \u00fcber Generationen hinweg weitergegeben wurden. Die unterirdischen Keller verspr\u00fchen den Charme vergangener Zeiten. Entdecken Sie hier die verschiedenen Prozesse, die in jedem Weingut zusammenwirken, damit am Ende ein aussergew\u00f6hnlicher Wein entsteht. Grosse Weine, die die Theken von Weinbars, Vinotheken und Sommeliers zum Vergn\u00fcgen von Weinliebhabern und -kennern best\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n

Der \u0152il de Perdrix ist ein symboltr\u00e4chtiger Wein, aber ein Besuch in unseren Kellern ist auch die perfekte Gelegenheit, um sich mit der Herstellung des frischen Neuch\u00e2tel Non Filtr\u00e9 oder unseres unumg\u00e4nglichen Pinot Noir vertraut zu machen, die beide charakteristisch und begehrt sind. Jeder Neuenburger Wein wird von erfahrenen \u00d6nologen kreiert und w\u00fcrde ohne das Know-how der Weinbauern, Winzer und Kellermeister gar nicht existieren. <\/p>\n\n\n\n

Bei einer Kellerbesichtigung k\u00f6nnen Sie die verschiedenen Phasen der Weinherstellung von der Ernte bis zur Abf\u00fcllung sehen. Entdecken Sie die Unterschiede zwischen den Keltertechniken vergangener Zeiten und heute! <\/p>\n\n\n\n

Versch\u00f6nern Sie Ihren Tag der offenen Weinkeller in unserem Kanton Neuenburg und profitieren Sie von kleinen Extras, die von unseren Partnern eingerichtet wurden: https:\/\/cavesouvertesneuchatel.ch\/petits-plus\/<\/a> <\/p>\n\n\n\n

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Entdecken Sie die Neuenburger Weing\u00fcter<\/h3>\n\n\n\n

Fast 50 Weing\u00fcter und -keller f\u00fchren in der Weinbauregion Neuenburg die alten Traditionen weiter. Die meisten Crus erf\u00fcllen die Anforderungen der Appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e (AOC), die sich im Laufe der Zeit einen guten Ruf erarbeiten konnte. Eine Kellerbesichtigung bietet mehr als einen kurzen \u00dcberblick \u00fcber die einzelnen Phasen, in denen die Trauben in Wein verwandelt werden: Dahinter steht immer auch die Geschichte jener Frauen und M\u00e4nner, die im Weinberg und im nachhaltigen Weinbau arbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Eine Kellerbesichtigung w\u00e4re nat\u00fcrlich unvollst\u00e4ndig, ohne das Angebot des jeweiligen Weinguts zu probieren. Die kommentierte Degustation ist weitaus mehr als ein geselliges Beisammensein: Sie erg\u00f6tzt die Gaumen, die den dringenden Wunsch versp\u00fcren, die \u00f6nologischen Sch\u00e4tze des Neuenburger Terroirs zu kosten.<\/p>\n\n\n\n

Vereinbaren Sie einen Termin mit einem unserer Einkellerer \u00fcber die Website: https:\/\/vignobles-trois-lacs.ch\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Weindegustation<\/h2>\n\n\n\n

Erleben Sie das Neuenburger Terroir! Diese Veranstaltungen dienen nicht nur dem Austausch rund um den Wein, sondern sind auch eine Gelegenheit, um sich mit dem Ritual vertraut zu machen, durch das der Wein zu einem edlen und unverzichtbaren Getr\u00e4nk wird, das die Qualit\u00e4t der verschiedenen Gerichte der Region hervorhebt. Feinschmecker, Weinliebhaber und alle, die eine einzigartige Sinneserfahrung erleben m\u00f6chten, k\u00f6nnen mit der Teilnahme an einer Weindegustation ihre Geschmacksnerven mit grossen Weinen und Crus der Weinbauregion Neuenburg \u00fcberraschen.<\/p>\n\n\n\n

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Die Weindegustation: mehr als nur ein Trinkerlebnis<\/h3>\n\n\n\n

Wein in seiner Gesamtheit zu erfassen ist eine Kunst und erfordert eine Pr\u00fcfung, an der alle Sinne beteiligt sind. Bei einer kommentierten Weindegustation beginnen Sie mit einer Beurteilung der Farbe des Weins in allen Facetten. Alle Neuenburger Weine sind das Ergebnis eines jahrhundertealten Fachwissens. Sie unterscheiden sich jedoch optisch in Bezug auf Klarheit, Leuchtkraft, Farbe und Intensit\u00e4t. Nur mit viel Erfahrung kann man von Auge die Rebsorten erkennen, aus denen ein Wein besteht.<\/p>\n\n\n\n

Eine Degustation beschr\u00e4nkt sich nat\u00fcrlich nicht auf die visuelle Beurteilung, sondern ist eine gesamtheitliche, ausgesprochen bereichernde Sinneserfahrung. Nach der Beurteilung mit den Augen erfolgt der zweite Schritt, n\u00e4mlich die zweistufige olefaktorische Analyse, die auch „erste und zweite Nase“ genannt wird. Nutzen Sie die Gelegenheit, um Ihr Weinvokabular zu erweitern! Die Geruchspr\u00fcfung kann f\u00fcr Neulinge eine Herausforderung sein. Sie erm\u00f6glicht es, die verschiedenen Aromen des Weins zu erfassen und einen ersten Eindruck von den Geruchsnoten zu erhalten. Die Art des Ausbaus, zum Beispiel in Tanks oder in Eichenf\u00e4ssern, verleiht einem Jahrgang nicht nur seinen Charakter, sondern ist auch das Geheimnis der reichen und komplexen Aromen, f\u00fcr die das Neuenburger Terroir bekannt ist.<\/p>\n\n\n\n

Schliesslich, und das ist sicherlich die am meisten gesch\u00e4tzte Phase der Degustation, kommt die Pr\u00fcfung des Geschmacks mit dem Auftakt (oder der „Zunge“), dem Gaumen und dem Abgang, mit der wir die L\u00e4nge eines Weins im Mund beurteilen. Bei dieser ultimativen Entdeckungsreise durch die Weinwelt k\u00f6nnen Sie die gesamte Produktionspalette unserer Weing\u00fcter kennenlernen. Ob Sie nun Rotweine, Ros\u00e9s oder Weissweine degustieren, ob mit Freunden oder mit der Familie, die Neuenburger Weinproduzenten werden Sie immer wieder \u00fcberraschen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Auf den Spuren des reichen Erbes der Weinregion Neuenburg<\/h3>\n\n\n\n

Bei einer Weindegustation lernen Sie auch den Herstellungsprozess kennen, der aus jeder Assemblage eine einzigartige Cuv\u00e9e macht. Jeder Ort, an dem Degustationen angeboten werden, ist einzigartig. Den Winzern und Weinbauern der Neuenburger Weinberge mangelt es nicht an Fantasie. Mit Freude teilen sie ihren Wissensschatz und ihre Erfahrung mit Ihnen und helfen Ihnen dabei, den Neuch\u00e2tel Non Filtr\u00e9, den \u0152il-de-Perdrix<\/a>, den Pinot Noir<\/a> und andere grosse Crus unserer Weinregion zu entdecken. <\/p>\n\n\n\n

Gastronomische Schifffahrten mit Degustationen, Weinausstellungen und -messen, Tage der offenen Weinkeller und andere, den Regionalprodukten gewidmete Veranstaltungen erm\u00f6glichen Weinliebhabern und -kennern die Kunst der Verkostung in einer freundlichen und ausgesprochen festlichen Atmosph\u00e4re zu erlernen.<\/p>\n\n\n\n

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