{"id":31708,"date":"2022-10-25T10:10:13","date_gmt":"2022-10-25T10:10:13","guid":{"rendered":"https:\/\/neuchatel-vins-terroir.ch\/?page_id=31708"},"modified":"2026-04-30T14:02:06","modified_gmt":"2026-04-30T12:02:06","slug":"neuenburger-oeil-de-perdrix","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/neuchatel-vins-terroir.ch\/de\/neuenburger-oeil-de-perdrix\/","title":{"rendered":"\u0152il de Perdrix"},"content":{"rendered":"\n
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L\u2019\u0152IL DE PERDRIX FEIERT <\/strong>
SEIN 165-J\u00c4HRIGES BESTEHEN<\/strong><\/h2>\n\n\n\n


Dieser charakteristische Ros\u00e9wein hat seinen Ursprung in der Region Neuenburg. Aus kurz mazeriertem Pinot Noir gewonnen, hat sich der \u0152il de Perdrix hier \u00fcber die Jahre hinweg entwickelt und verfeinert. F\u00fcr Kenner ist der Neuenburger \u0152il de Perdrix daher \u00abdas Original\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Die erste offizielle Spur dieses traditionsreichen Weins f\u00fchrt ins Jahr 1861: Damals liess der Weinh\u00e4ndler Louis Bovet aus Areuse die erste Etikette drucken. Damit begann die Geschichte eines Ros\u00e9s, der sich bis heute als feste Gr\u00f6sse der Neuenburger Weintradition etabliert hat.<\/p>\n\n\n\n

Zum Jubil\u00e4um pr\u00e4sentieren die Neuenburger Weing\u00fcter diesen ikonischen Wein in einer neuen, transparenten Flasche, die seine zart leuchtende Farbe besonders eindrucksvoll zur Geltung bringt.<\/p>\n\n\n\n

Um dieses besondere Jubil\u00e4um geb\u00fchrend zu feiern, stellten sich sechs Mixologen aus Neuenburg der Herausforderung, einen Signaturcocktail zu kreieren. Ihre Kompositionen wurden von einer Jury aus Winzern und Gastronomen bewertet.<\/p>\n\n\n\n

Als grosser Gewinner ging \u201eLe Clin d\u2019\u0152il\u201c<\/strong>, kreiert von Juleps Cocktail, hervor. Ein subtiler, eleganter und zeitgem\u00e4sser Cocktail, der den \u0152il de Perdrix auf kreative und raffinierte Weise neu interpretiert.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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DEGUSTATION <\/h2>\n\n\n\n

Donnerstag, 18. Juni 2026
Place du Port – Neuch\u00e2tel<\/h2>\n\n\n\n