{"id":31708,"date":"2022-10-25T10:10:13","date_gmt":"2022-10-25T10:10:13","guid":{"rendered":"https:\/\/neuchatel-vins-terroir.ch\/?page_id=31708"},"modified":"2026-05-21T08:19:10","modified_gmt":"2026-05-21T06:19:10","slug":"neuenburger-oeil-de-perdrix","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/neuchatel-vins-terroir.ch\/de\/neuenburger-oeil-de-perdrix\/","title":{"rendered":"\u0152il de Perdrix"},"content":{"rendered":"\n
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L’OEIL DE PERDRIX<\/strong>FEIERT 165 JAHRE <\/strong>SEINES BESTEHENS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dieser ikonische Ros\u00e9wein stammt historisch aus der Region, weshalb der Neuch\u00e2tel \u0152il de Perdrix von Kennern als „Das Original“ bezeichnet wird.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Die erste offizielle Spur dieses traditionsreichen Weins findet sich im Jahr 1861 auf der ersten Etikette, die Louis Bovet, Weinh\u00e4ndler in Areuse, drucken liess. Damit beginnt die Geschichte eines Ros\u00e9s, der sich zu einer festen Gr\u00f6sse der Neuenburger Weintradition entwickelt hat. <\/p>\n\n\n\n

Aus nur kurz mazeriertem Pinot Noir gewonnen, hat sich der \u0152il de Perdrix in Neuenburg, seinem Weinbaugebiet, entwickelt und etabliert. Tief in der Region verwurzelt, gilt der \u0152il de Perdrix aus Neuenburg unter Kennern als \u201edas Original\u201c. <\/p>\n\n\n\n

Zum Jubil\u00e4um pr\u00e4sentieren die Neuenburger Weinkellereien den \u0152il de Perdrix in einer neuen transparenten Flasche, die seine zart leuchtende Farbe besonders sch\u00f6n zur Geltung bringt.<\/p>\n\n\n\n

Um diesen einzigartigen Wein zu feiern, haben sechs Mixologen aus dem Kanton Neuch\u00e2tel die Herausforderung angenommen, einen Signature Cocktail zu kreieren. Ihre Kreationen wurden vor einer Expertenjury aus Winzern und Gastronomen pr\u00e4sentiert und f\u00fchrten zu einem gro\u00dfen Gewinner: „Le Clin d’\u0152il“,<\/strong> entworfen von Juleps Cocktail! <\/p>\n\n\n\n

Dieser subtile, elegante und ausgesprochen moderne Cocktail ist eine Neuinterpretation des \u0152il de Perdrix mit Kreativit\u00e4t und Finesse.<\/p>\n\n\n\n

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Entdecken Sie den Cocktail<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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DEGUSTATION <\/h2>\n\n\n\n

Donnerstag, 18. Juni 2026Place du Port – Neuch\u00e2tel<\/h2>\n\n\n\n