Portées par la volonté de valoriser leurs céréales, Danielle Rouiller et Valérie Thiébaut, deux agricultrices neuchâteloises, ont créé « Aux mille pâtes « . Une activité qui met en avant la richesse des céréales traditionnelles, à travers une offre locale de pâtes artisanales.

@Agir Info/Pascale Bieri