Au Domaine des Prés d’Areuse, l’agriculteur biologique Quentin Ducommun est un des rares paysans suisses à produire des amandes. Aux 60 arbres qui lui ont permis de récolter près de 60 kilos d’amandes l’an dernier, s’ajoutent les 100 amandiers qui entreront en production dans deux, voire trois ans.