50 Jahre ist es nun her, seit Henri-Alexandre Godet, aus einer Not heraus, den Neuchâtel Ǝ̗ꓤꓕꓶIᖵ NON entdeckte.
Die Weinerträge waren damals wegen schlechter Ernte gering. Ein Freund von Godet brauchte aber für das Hochzeitsfest seiner Tochter dringend Wein. Daher degustierten Godet und sein Freund den Wein direkt aus dem Fass. Dieser war so gut, dass Godet ihn ohne Filtration in Flaschen abfüllen lies.