Partenaires « Saveurs du Terroir »
Saveurs du terroir
L’organe de promotion « Neuchâtel Vins et Terroir » (NVT) encourage les restaurants du Canton de Neuchâtel à intégrer des produits du terroir bénéficiant de la marque NVT à leur carte. L’objectif est de soutenir les acteurs de notre région et de favoriser la consommation de produits locaux aux clients d’ici et d’ailleurs. Les restaurants participants pourront ainsi se démarquer des autres établissements qui n’entrent pas dans ce concept.
DOMAINE D’APPLICATION
Ces directives concernent tous les restaurants du canton de Neuchâtel.
Critères de participation
- Les catégories du terroir sont clairement identifiées sur la carte par une mention NVT
- La plaque « Partenaire du Terroir » est exposée à l’entrée du bâtiment et l’autocollant du millésime, envoyé par NVT, changé chaque année
- Le site internet du partenaire comporte un lien vers www.neuchatel-vins-terroir.ch ainsi que son logo
- L’équipe des collaborateurs de l’établissement connaît l’offre de produits de la marque régionale et sa philosophie.
À la carte :
| Catégorie | Nombre de produits au minimum | Exigences |
| Boisson sans alcool | 1 | 100% de la région (Jus de pomme, sirop..) |
| Eau minérale | 1 | Suisse |
| Vins en bouteille ou vins ouverts | 3 | 1 Chasselas NE AOC 1 Œil-de-perdrix NE AOC 1 Pinot Noir NE AOC |
| Menu du terroir | 1 | Comprenant 3 Produits labélisés NVT |
| Plat du terroir | 4 | Produit principal labélisé NVT |
| Fromage (si plateau proposé) | 4 | Labélisés NVT |
| Petit déjeuner (si proposé) | 4 | Produits 100% de la région |
*L’utilisation des produits alimentaires issus de sa propre production (fermiers ou de son jardin) est autorisée.
Suivi et visite qualité
Neuchâtel Vins et Terroir effectue une visite de qualité la 1ère année de labélisation, puis une fois tous les 4 ans.
Chaque année, l’établissement doit renvoyer son menu à NVT pour recevoir l’autocollant de l’année suivante à apposer sur sa plaque « Partenaire du Terroir ».
En cas de non-respect des exigences, l’établissement se verra retirer sa plaque « Partenaire du Terroir » et devra enlever le sigle sur sa carte et son site internet
Promotion
Mise en valeur du restaurant sur notre site internet
Accès aux campagnes de communication
Communication sur les réseaux sociaux
Diffusion de votre adresse lors de demandes externes
Mise à disposition gratuite d’une plaque « Partenaire du Terroir » pour l’établissement
Cotisation
- Une cotisation de CHF 100.- par année sera facturée afin de soutenir la promotion et la mise en exergue de l’établissement.
Dans le formulaire d’inscription, merci d’indiquer la personne référente à cette labélisation, une rencontre sera organisée par NVT suite à la réception de votre inscription.
