Partner von „Saveurs du Terroir“
Regionale Spezialitäten
Die Förderorganisation „Neuchâtel Vins et Terroir“ (NVT) ermutigt die Restaurants im Kanton Neuenburg, regionale Produkte mit dem NVT-Gütesiegel in ihre Speisekarte aufzunehmen. Ziel ist es, die Akteure unserer Region zu unterstützen und den Verzehr lokaler Produkte bei Gästen aus der Region und von außerhalb zu fördern. Die teilnehmenden Restaurants können sich auf diese Weise von anderen Betrieben abheben, die dieses Konzept nicht umsetzen.
ANWENDUNGSBEREICH
Diese Richtlinien gelten für alle Restaurants im Kanton Neuenburg.
Kriterien für die Teilnahme
- Die Terroirkategorien sind auf der Karte deutlich mit NVT gekennzeichnet.
- Die Plakette „Partenaire du Terroir“ ist am Eingang des Gebäudes angebracht, und der von NVT zugesandte Aufkleber mit dem Jahrgang wird jedes Jahr ausgetauscht.
- Die Website des Partners enthält einen Link zu www.neuchatel-vins-terroir.ch sowie dessen Logo
- Das Mitarbeiterteam des Betriebs ist mit dem Produktangebot der regionalen Marke und deren Philosophie vertraut.
À la carte:
| Kategorie | Anzahl der Produkte mindestens | Anforderungen |
| Alkoholfreies Getränk | 1 | 100 % aus der Region (Apfelsaft, Sirup …) |
| Mineralwasser | 1 | Schweiz |
| Flaschenweine oder offene Weine | 3 | 1 Chasselas NE AOC 1 Œil-de-perdrix NE AOC 1 Pinot Noir NE AOC |
| Regionales Menü | 1 | Umfasst 3 Produkte mit dem NVT-Gütesiegel |
| Regionale Spezialität | 4 | Hauptprodukt mit dem NVT-Gütesiegel |
| Käse (wenn Platte vorgeschlagen) | 4 | mit dem Label NVT ausgezeichnet |
| Frühstück (sofern angeboten) | 4 | Produkte zu 100 % aus der Region |
*Die Verwendung von Lebensmitteln aus eigener Erzeugung (vom Bauernhof oder aus dem eigenen Garten) ist gestattet.
Überwachung und Qualitätsbesuche
Neuchâtel Vins et Terroir führt im 1. Jahr der Auszeichnung einen Qualitätsbesuch durch, danach einmal alle 4 Jahre.
Jedes Jahr muss der Betrieb seine Speisekarte an NVT zurücksenden, um den Aufkleber für das nächste Jahr zu erhalten, den er auf seiner Plakette „Partner des Terroirs“ anbringen kann.
Bei Nichteinhaltung der Anforderungen wird dem Betrieb die Plakette „Partenaire du Terroir“ entzogen, und er muss das Logo von seiner Speisekarte und seiner Website entfernen.
Promotion
Präsentation des Restaurants auf unserer Website
Zugang zu Kommunikationskampagnen
Kommunikation in sozialen Netzwerken
Weitergabe Ihrer Adresse bei externen Anfragen
Kostenlose Bereitstellung einer Plakette „Partner des Terroirs“ für die Einrichtung
Beitrag
- Es wird ein Mitgliedsbeitrag von CHF 100 pro Jahr erhoben, um die Förderung und Hervorhebung der Einrichtung zu unterstützen.
Bitte geben Sie im Anmeldeformular die für diese Zertifizierung zuständige Person an; nach Eingang Ihrer Anmeldung wird NVT ein Treffen organisieren.
