NEUENBURGER Ǝ̗ꓤꓕꓶIᖵ NON 2022
Ǝ̗ꓤꓕꓶIᖵ NON
Niemand erzählt zuerst das Ende einer Geschichte.
Und niemand dreht eine Flasche Ǝ̗ꓤꓕꓶIᖵ NON vor dem
Öffnen auf den Kopf. Oder doch?
Sie haben richtig gesehen! Wir haben die Etiketten des Ǝ̗ꓤꓕꓶIᖵ NON
nicht etwa aus Versehen falsch herum aufgeklebt.
Mit dieser Aktion möchten Neuchâtel Vins et Terroir und die
Neuenburger Weingüter hervorheben, wie wichtig es ist, den Ǝ̗ꓤꓕꓶIᖵ NON vor dem Öffnen umzudrehen.
Dieser Schritt widerspricht dem gesunden Menschenverstand jedes Weinkenners, ist bei diesem Wein aber nötig, um die ruhenden Hefepartikel wieder ins Schweben zu bringen und ihm sein typisches trübes, Aussehen zu verleihen.
der Jahrgang 2022
“Der erste Schweizer Wein des Jahres ist ein Jahrgang mit einem sonnigen und grosszügigen Charakter”.
Die Kunst von Weinbauern und Önologen besteht darin, sich für die richtigen Lagen und den optimalen Zeitpunkt der Weinlese zu entscheiden, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol zu finden und ein Maximum an Fruchtigkeit und Frische zu bewahren.
Bestellen Sie 6 Flaschen Ihres Lieblingswinzers.
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Non Filtré Assortierte(r) Probierkarton(s)CHF 45.00 – CHF 155.00 -
Domaine Christalain – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Vins de Boris Keller – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Caves du Prieuré de Cormondrèche – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Nicolet Vins – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Le Bôle d’or – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Les Vins Porret – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Lavanchy Vins – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Caves de la Béroche – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Domaine Angelrath – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Cave des Lauriers, Jungo & Fellmann – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Sandoz Vins – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Domaine Brunner – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Domaine de Montmollin – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Domaine Saint-Sébaste – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Domaine Divernois – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Encavage de l’État – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Cave et Distillerie de la Ruelle – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Domaine du Pampre – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Engel Dimitri Vins – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Caves du Château d’Auvernier – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Domaine Hôpital Pourtalès – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Le Baron Noir – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00 -
Alain Gerber – Non FiltréCHF 82.00 – CHF 155.00
Accessoires indispensables à la dégustation
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6 Weingläser (26cl)CHF 33.00 -
KorkenzieherCHF 9.00
UNE SPÉCIALITÉ NEUCHÂTELOISE
Pour l’amateur, tout comme pour le connaisseur, le Neuchâtel Non Filtré se caractérise d’abord par sa folle fraîcheur et sa rondeur soyeuse, en ambassadeur du printemps.
Ce vin typiquement neuchâtelois est élaboré à base de Chasselas. Sa fermentation est complètement achevée lorsqu’au début du mois de janvier, il est mis en bouteille sans filtration finale. Le Neuchâtel Non Filtré étant le premier vin de l’année, il représente, pour le connaisseur impatient, le reflet du millésime qui vient d’être récolté.
Sa fraîcheur au nez floral et aux arômes d’exotisme allant des agrumes et parfois jusqu’à l’ananas, déconcerte les papilles dont la référence au Chasselas se situe sur d’autres notes. Les lies fines, présentes dans le vin, lui apportent une merveilleuse sensation de fraîcheur.
Détrompez-vous ! Le Neuchâtel Non Filtré issu de ce cépage en apparence facile, mais au fond très subtil, se révèle très personnalisé. Son terroir d’Est ou d’Ouest et le travail de son vigneron l’imprègnent de leurs caractères uniques.
Le Neuchâtel Non Filtré annonce le printemps avant le calendrier. Peu importe ! c’est un vin fini et mature qu’amateurs et connaisseurs apprécieront à l’apéritif, avec un poisson du lac fumé à l’entrée ou des fromages frais et mi-durs, et, pour ceux qui préfèrent l’originalité, ils iront jusqu’à l’accompagner de mets plus exotiques.
Afin de poursuivre la tradition, la sortie du Neuchâtel Non Filtré est fixée au 3e mercredi du mois de janvier.
Pour découvrir ou redécouvrir ces crus, rendez-vous directement chez les producteurs de Neuchâtel ou lors de vos escapades gourmandes et bachiques, aux restaurants, bars à vins et œnothèques.
