Partner des Terroirs
Einführung
Das Promotionsorgan „Neuchâtel Vins et Terroir“ (NVT) ermutigt die Verkaufseinrichtungen des Kantons Neuenburg, regionale Produkte mit der Marke „Neuchâtel Vins et Terroir“ in ihr Produktsortiment aufzunehmen. Ziel ist es, die Akteure unserer Region zu unterstützen und den Konsum von lokalen Produkten bei den Kunden von hier und anderswo zu fördern. Die teilnehmenden Geschäfte können sich so von anderen Betrieben abheben, die nicht in dieses Konzept passen.
Anwendungsbereich
Diese Richtlinien betreffen alle Direktverkaufsbetriebe im Kanton Neuenburg.
Kriterien für die Teilnahme
Restaurant
| Kategorien | Anzahl der Produkte mindestens | Anforderungen |
| Alkoholfreie(s) Getränk(e) | 1 (Apfelsaft, Sirup..) | 100% aus der Region |
| Mineralwasser | 1 | Schweiz |
| Flaschenweine oder offene Weine | 3 | 1 Chasselas NE AOC 1 Œil-de-perdrix NE AOC1 Pinot Noir NE AOC |
| Menüs aus der Region*. | 1 Menü mit 3 Produkten mit dem Gütesiegel** | Produkte mit dem NVT-Label |
| Gerichte aus der Region | 4 Gerichte | Hauptprodukt mit NVT-Label |
| Käse (wenn Platte vorgeschlagen) | 4 | mit dem Label NVT ausgezeichnet |
| Frühstück (falls angeboten) | 4 | 100% aus der Region |
Laden
| Kategorien | Anzahl der Produkte mindestens | Anforderungen |
| Alkoholfreie(s) Getränk(e) | 1 (Apfelsaft, Sirup..) | 100% aus der Region |
| Mineralwasser | 1 | Schweiz |
| Flaschenweine oder offene Weine | 3 | 1 Chasselas NE AOC 1 Œil-de-perdrix NE AOC1 Pinot Noir NE AOC |
| Produkte aus der Region | 5 | Produkt mit dem NVT-Label (mindestens von 3 verschiedenen Produzenten) |
- Geben Sie NVT die Person an, die für diese Kennzeichnung zuständig ist, ein Treffen wird nach Erhalt Ihrer Anmeldung organisiert.
- Das Mitarbeiterteam der Einrichtung kennt das Produktangebot der regionalen Marke und ihre Philosophie.
- Die Verwendung von Lebensmitteln aus eigener Produktion (bäuerlich oder aus dem eigenen Garten) ist erlaubt.
- Die Website des Partners enthält einen Link zu www.neuchatel-vins-terroir.ch sowie das Logo des Partners.
- Die Terroirkategorien sind auf der Karte deutlich mit NVT gekennzeichnet.
- Die Plakette „Partner du Terroir“ wird am Eingang des Gebäudes ausgestellt und der Jahrgangsaufkleber, der von NVT geschickt wird, wird jedes Jahr ausgetauscht.
Überwachung und Qualitätsbesuche
- Jedes Jahr muss der Betrieb seine Speisekarte an NVT zurücksenden, um den Aufkleber für das nächste Jahr zu erhalten, den er auf seiner Plakette „Partner des Terroirs“ anbringen kann.
- Neuchâtel Vins et Terroir führt im 1. Jahr der Auszeichnung einen Qualitätsbesuch durch, danach einmal alle 4 Jahre.
- Bei Nichteinhaltung der Anforderungen wird der Einrichtung die Plakette entzogen.
Sie muss das Sigle „Partenaire du Terroir“ auf ihrer Karte und ihrer Internetseite entfernen.
NVT-Siegel für Kommunikationsmaterialien
Promotion
- Präsentation des Restaurants auf www.neuchatel-vins-terroir.ch
- Zugang zu Kommunikationskampagnen
- Kommunikation in sozialen Netzwerken
- Weitergabe Ihrer Adresse bei externen Anfragen
- Kostenlose Bereitstellung einer Plakette „Partner des Terroirs“ für die Einrichtung
Beitrag
- Es wird ein Mitgliedsbeitrag von CHF 100 pro Jahr erhoben, um die Förderung und Hervorhebung der Einrichtung zu unterstützen.
