Neuenburg Œil de Perdrix
Entdecken Sie das Original, auf den Terrassen, in den Weinkellern oder bei einer Bootsfahrt auf dem See.
Oeil de Perdrix Verkostung in Neuchâtel
Mittwoch, 18. Juni von 17.00 bis 20.00 Uhr
Die Neuenburger Winzerinnen und Winzer laden Sie in den Englischen Garten in Neuchâtel ein, um die Sorten unserer Neuenburger Spezialität zu probieren.
Foodtruck vor Ort mit
Lo Montagnon
Musikalische Atmosphäre mit Richard
Bei schlechtem Wetter findet die Weinprobe im Peristyl des Rathauses in Neuchâtel statt.
Entdecken Sie die teilnehmenden Weingüter
Auvernier
Cave et Distillerie de la Ruelle
Caves du Château d’Auvernier
Domaine de La Maison Carrée
Domaine de Montmollin
Encavage de l’Etat de Neuchâtel (Weinkellerei des Staates Neuenburg)
Bevaix
Domaine Brunner
Boudry
Domaine des Botanistes
Colombier
Weinkeller Chambleau
Corcelles-Cormondrèche
Domaine des Lerins
Les Caves du Prieuré de Cormondrèche
Cortaillod
Cave du Cep
Weinkellerei Vouga
Les Vins Porret
Cressier
Cave des Lauriers, Jungo & Fellmann
Domaine Grisoni
La Grillette, Domaine de Cressier
Domaine Hôpital Pourtalès
Hauterive
Cave Alain Gerber
Rossel Weine
Le Landeron
Domaine Angelrath
Chantal Ritter Cochand
Neuchâtel
Caves de la Ville Neuchâtel
Lavanchy Vins
Sandoz Vins
Saint-Aubin-Sauges
Caves de la Béroche
Saint-Blaise
Domaine Saint-Sébaste
Le Clos-aux-Moines
Vaumarcus
Les Vins de Boris Keller
Der Ursprung des Rebhuhnauges
DIESER IKONISCHE ROSÉWEIN STAMMT HISTORISCH AUS DER REGION, WESHALB DER NEUCHÂTEL ŒIL DE PERDRIX VON KENNERN ALS „DAS ORIGINAL“ BEZEICHNET WIRD.
Der aus kurz vergärten Pinot-Noir-Trauben gewonnene «Œil de Perdrix» wird hier, an seinem Ursprungsort, immer weiter entwickelt. Die Winzer sind stolz auf ihren «Œil», dessen erste Belege bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Der ikonische Rosé stammt ursprünglich aus dem Kanton Neuenburg, deshalb ist der Neuchâtel Œil de Perdrix für Kenner «das Original». Der ikonische Rosé stammt ursprünglich aus dem Kanton Neuenburg, deshalb ist der Neuchâtel Œil de Perdrix für Kenner «das Original».
Die ersten Spuren des Œil de Perdrix im Kanton Neuenburg stammen aus dem Jahr 1861. Louis Bovet, ein Winzer aus Areuse, liess eine Etikette mit der Aufschrift „Œil de Perdrix“ (Rebhuhnauge) drucken. Es ist unklar, ob diese Etikette tatsächlich die Erste war, oder ob es einfach die Älteste ist, die überliefert wurde. Wie auch immer: Sie beweist die lange Tradition, auf die der Neuenburger Œil de Perdrix zurück schauen kann. Erst in den Nachkriegsjahren wurde der Œil de Perdrix über die Kantonsgrenzen hinaus bekannt und verkauft. Auch andere Weinbauregionen produzieren heute Roséweine unter dem Namen „Œil de Perdrix“. Das kommt daher, dass die Neuenburger Winzer den Namen nicht geschützt haben und der Name im Weinvokabular zur Gattungsbezeichnung geworden ist.
Die Neuenburger Winzer sind stolz auf ihren Œil de Perdrix und werden Ihnen gerne diesen typischen und authentischen Wein zur Degustation anbieten. Entdecken Sie diese Spezialität direkt bei den Neuenburger Winzern oder während eines kulinarischen Ausflugs in die Restaurants, Weinbars und Vinotheken des Kantons.
Entdecken Sie die Vielfalt der Schweizer Weine und Neuchâtel Non Filtré oder Pinot Noir.
