„Le terroir se révèle par le labeur de l’homme, il faut l’écouter, le comprendre et il dévoilera ses secrets à celui qui aura la patience et la passion. Ainsi naissent les légendes.“

Jeune vigneronne à Saint-Blaise, Charlène Contesse vinifie depuis 2019, des cuvées confidentielles sous le nom „Le Clos-aux-Moines“.  Le vignoble de 1,8 ha, mi-chasselas mi-pinot noir, est caractérisé par les magnifiques murs en pierres sèches qui abritent une riche biodiversité. Chaque cep de ce vignoble non mécanisable est travaillé à la main au fil des saisons de manière biologique. 

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Neuchâtel – Vins et Terroir

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